Le macchine da caffè automatiche hanno rappresentato un importante salto in avanti nell’evoluzione delle macchine domestiche per la somministrazione di caffè. Queste combinano perfettamente l’artigianalità italiana allo sviluppo tecnologico per garantire un caffè domestico sempre più simile a quello comunemente consumato al bar. La Gaggia Naviglio HD8749/01 si colloca in questo filone evolutivo. Questa macchina che combina sapienza e tecnologie italiane si presenta di colore nero e dal design semplice e moderno.
Le dimensioni sono ridotte (256 x 440 x 340 mm) così come il peso complessivo ( 8 kg ). Componente sempre fondamentale di macchine automatiche di questa tipologia è il macinacaffè. In questo caso Gaggia ha optato per dotare il macinacaffè della sua Naviglio di macine in ceramiche. Tale scelta implica alcuni vantaggi. In primo luogo la silenziosità della macinatura. In secondo la longevità di simili materiali che allungano la vita dell’intero attrezzo.
Tutto ciò che conta è il sapore
Il risultato forse più importante di una scelta simile risiede nella qualità finale del caffè erogato che, grazie alla ceramica, non conoscerà mai quel retrogusto bruciato dovuto al surriscaldamento delle macine in metallo. La macinazione dei grani è appunto elemento fondamentale di queste macchine. Risulta quindi importante il sottolineare come questa macchina offra cinque diversi gradi di macinatura del caffè. La Naviglio ha una capienza di trecento grammi di chicchi macinabili. È inoltre dotata di una vaschetta che raccogli fino a dieci fondi di caffè, elemento utile per il mantenimento di livelli ottimali di pulizia.
Il serbatoio dell’acqua è rimovibile e detiene una capienza di 1,5 litri. La caldaia è a riscaldamento veloce, opzione molto gradita perché in grado di abbattere i tempi di preparazione. La pressione a 15bar permette una conservazione ottimale delle qualità del caffè. Venendo all’erogazione molte sono le possibilità offerte dalla Naviglio. Grazie all’opzione opti-dose viene permessa la scelta sulle quantità di macinato da utilizzare nella preparazione del caffè (da 7.5 a 10 g) per personalizzarne l’intensità. Altre personalizzazioni riguardano anche il volume della tazza che viene utilizzata e il livello della temperatura.
Pulizia automatica
Tutte queste opzioni possono essere memorizzate così da evitare inutili ripetizioni di procedura. Anche le dotazioni di questa macchina automatica sono variegate. Il pannarello per la realizzazione di schiume e cappuccini è quello classico da tradizione e consente anche il riscaldamento dell’acqua per i tè. Il beccuccio è regolabile così da evitare sprechi di caffè e perdite di temperatura del caffè in fase di erogazione.
Questa caratteristica del beccuccio consente anche di mantenere pulita la macchina. Da questo punto di vista la Naviglio offre varie possibilità. La decalcificazione e la pulizia sono automatizzate. Il gruppo caffè è interamente estraibile così da aumentare gli standard di pulizia. Inoltre alcune componenti della macchina sono estraibili e lavabili in lavastoviglie. La Naviglio è dotata dell’impostazione Eco e del sistema di entrata automatica in stand-by per risparmiare energia. Altra dotazione è la piastra scalda tazze.